Instrukcje krok po kroku
1. Przygotuj puree ziemniaczane
Ugotuj pokrojone ziemniaki w osolonej wodzie, aż będą miękkie i łatwo dadzą się nakłuć widelcem. Zajmie to około 12–15 minut.
Odcedź ziemniaki i przełóż je z powrotem do garnka. Dodaj masło oraz podgrzane mleko, dopraw solą i pieprzem. Rozgnieć na gładką, kremową masę. W razie potrzeby dodaj więcej mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Odstaw w ciepłe miejsce.
Prosta porada: krótko użyj miksera ręcznego, aby puree było wyjątkowo puszyste, ale nie miksuj zbyt długo.
2. Zrumień wołowinę
Na dużej patelni rozgrzej oliwę lub masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez kilka minut, aż stanie się miękka i lekko szklista.
Dodaj mieloną wołowinę, rozdrabniając ją drewnianą łyżką. Smaż, aż mięso się zrumieni i straci surowy kolor. Następnie dodaj czosnek oraz pieczarki i smaż dalej, aż grzyby puszczą sok i lekko się zarumienią.
3. Przygotuj gęsty sos
Posyp zawartość patelni mąką i dokładnie wymieszaj. Podsmaż przez 1–2 minuty, aby pozbyć się surowego posmaku.
Stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając, aby sos był gładki. Dodaj sos Worcestershire, sos sojowy, tymianek, pieprz i ewentualnie koncentrat pomidorowy.
Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje i nabierze połysku. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą oraz pieprzem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
