Przygotowanie krok po kroku
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Przygotuj formę do pieczenia o średnicy około 22 cm, dokładnie ją natłuszczając i oprószając mąką. Ten krok zapobiegnie przywieraniu ciasta i ułatwi jego późniejsze wyjmowanie.
- Do miski przesiej mąkę pszenną, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Przesiewanie nie tylko usuwa ewentualne grudki, ale także napowietrza suche składniki, co ma duży wpływ na lekkość gotowego wypieku. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw.
- W dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną, gęstą i puszystą masę. Proces ten może trwać od 5 do 7 minut przy użyciu miksera elektrycznego. To jeden z kluczowych etapów, ponieważ dobrze napowietrzona masa jajeczna odpowiada za gąbkową strukturę ciasta.
- Do ubitej masy jajecznej dodaj olej oraz mleko. Mieszaj na niskich obrotach miksera lub delikatnie ręcznie, aż składniki całkowicie się połączą i masa stanie się jednolita.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy. Rób to partiami, delikatnie mieszając szpatułką lub mikserem na bardzo niskich obrotach. Wykonuj spokojne, okrężne ruchy, aby nie pozbawić ciasta powietrza.
- Dodaj ekstrakt waniliowy i krótko wymieszaj, tylko do połączenia składników. Wanilia nada ciastu subtelnego aromatu i podkreśli jego słodki smak.
- Przelej gotową masę do przygotowanej formy, delikatnie wyrównując wierzch szpatułką, aby ciasto piekło się równomiernie.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
