6. Formowanie ciasteczek
Z przygotowanego ciasta formuj kulki wielkości dużego orzecha włoskiego. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy, ponieważ ciasteczka lekko się rozpłyną podczas pieczenia. Każdą kulkę delikatnie spłaszcz dłonią lub spodem łyżki.
7. Pieczenie
Piekarnik nagrzej do temperatury 180°C. Wstaw blachę z ciasteczkami i piecz przez 9–12 minut. Ciasteczka powinny pozostać jasne, a ich środek miękki i wilgotny. Po wyjęciu z piekarnika przełóż je na kratkę i pozostaw do ostygnięcia – w trakcie stygnięcia delikatnie się zetną, zachowując przyjemną miękkość.
Wskazówki, aby ciasteczka zawsze się udały
- Nie wydłużaj czasu pieczenia – to najważniejszy element decydujący o miękkim wnętrzu ciasteczek.
- Dla bardziej deserowej wersji możesz dodać do ciasta białe czekoladowe kropelki, które świetnie komponują się z malinami.
- Jeśli używasz malin mrożonych, nie rozmrażaj ich całkowicie, aby nie wprowadzić nadmiaru wilgoci do ciasta.
- Opcjonalny barwnik spożywczy pozwala podkreślić różowy kolor ciasteczek, jednak nie jest konieczny, jeśli zależy Ci na naturalnym wyglądzie.
Wartości odżywcze (w przybliżeniu, na 1 ciasteczko)
- Kalorie: około 160 kcal
- Węglowodany: około 23 g
- Tłuszcze: około 7 g
- Białko: około 2 g
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
