Przygotowanie krok po kroku
Przed rozpoczęciem gotowania przygotuj wszystkie składniki zgodnie z listą. Mięso mielone może być wyłącznie wołowe lub mieszanką wołowiny i wieprzowiny w dowolnych proporcjach, w zależności od preferencji smakowych.
Fasolę oraz kukurydzę dokładnie odsącz z zalewy. Płyn z puszek nie jest potrzebny do tej zupy, choć można go wykorzystać do innych potraw, na przykład wypieków z aquafabą.
Krok 1: Podsmażanie cebuli
Na dnie dużego rondla lub głębokiej patelni rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego. Dodaj drobno posiekaną cebulę, lekko ją posól i smaż lub duś na średnim ogniu przez około 5 minut, aż stanie się miękka i lekko szklista.
Krok 2: Dodanie mięsa
Do zeszklonej cebuli dodaj mięso mielone. Smaż je przez 5–7 minut, często mieszając i rozdrabniając, aż całkowicie zmieni kolor i będzie równomiernie podsmażone.
Krok 3: Warzywa i przyprawy
Gdy mięso będzie prawie gotowe, dodaj pomidory z puszki, pokrojoną w kostkę paprykę słodką, papryczki chili lub mieloną paprykę ostrą oraz koper włoski lub inne suszone zioła według uznania.
Na tym etapie można również wlać kieliszek wytrawnego wina – czerwonego lub białego – co dodatkowo pogłębi smak potrawy. Całość gotuj na małym ogniu przez kolejne 5–7 minut, aby smaki zaczęły się ze sobą łączyć.
Krok 4: Fasola i kukurydza
Jeśli danie przygotowywane jest na głębokiej patelni, można kontynuować gotowanie bez zmiany naczynia. W innym przypadku przełóż zawartość patelni do rondla.
Dodaj odsączoną fasolę oraz kukurydzę i delikatnie wymieszaj.
Krok 5: Gotowanie zupy
Zalej całość wrzącą wodą lub gorącym bulionem. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj zupę jeszcze przez około 5 minut. Na koniec dopraw solą do smaku.
Po ugotowaniu warto odstawić zupę na kilka minut, aby smaki mogły się w pełni rozwinąć.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
