3. Przygotowanie składników mokrych
W osobnym naczyniu roztrzep jajka i dodaj maślankę, roztopione masło oraz miód. Mieszaj do momentu, aż składniki połączą się w gładką masę. Masło powinno być lekko przestudzone, aby nie ścięło jajek.
4. Połączenie mas
Wlej mokre składniki do miski z suchymi i mieszaj tylko do połączenia składników. Unikaj nadmiernego mieszania — lekkie i puszyste ciasto to efekt delikatnego połączenia mas, bez zbędnego napowietrzania czy zbyt intensywnego wyrabiania.
5. Wypiekanie chlebka
Gotowe ciasto przelej do przygotowanej formy i delikatnie wyrównaj powierzchnię szpatułką. Piecz przez 25–30 minut lub do momentu, gdy wetknięta wykałaczka wyjdzie sucha. Wierzch chlebka powinien być złocisty, a boki lekko odstawać od formy.
6. Odpoczynek po pieczeniu
Po upieczeniu pozostaw chlebek w formie przez około 10 minut. Dzięki temu nie tylko łatwiej go pokroisz, ale także zachowa odpowiednią wilgotność i elastyczność.
Podanie i dodatkowe wskazówki
Porada babci: Podawaj jeszcze ciepły kawałek chlebka z odrobiną masła i miodu — to połączenie sprawi, że aromat stanie się jeszcze pełniejszy, a smak wyjątkowo aksamitny.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
