Formowanie ciastek
Ten etap jest jednym z przyjemniejszych momentów przygotowania ciastek, ponieważ pozwala nadać im charakterystyczny wygląd.
- Blachę piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Wyciskaj ciastka z maszynki bezpośrednio na blachę, zachowując niewielkie odstępy między nimi. Podczas pieczenia ciastka nieznacznie zwiększają swoją objętość, dlatego ważne jest, aby nie układać ich zbyt ciasno.
- Gdy zużyjesz pierwszą porcję ciasta, napełnij maszynkę kolejną. Z podanej ilości składników otrzymasz zazwyczaj porcję ciastek mieszczącą się na dwóch standardowych blachach.
Pieczenie
Odpowiednia temperatura i czas pieczenia mają kluczowe znaczenie dla uzyskania idealnie kruchych ciastek.
- Piekarnik rozgrzej do temperatury 180°C. Wstaw pierwszą blachę z ciastkami i piecz je przez około 15 minut, aż delikatnie się zarumienią. W trakcie pieczenia pierwszej partii możesz przygotować drugą blachę z kolejną porcją ciastek.
- Upieczone ciastka wyjmij z piekarnika i ostudź na metalowej kratce. Dzięki temu zachowają swoją kruchość i nie zaparzą się od spodu.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
