Wskazówki, które gwarantują sukces
- Wybieraj wyłącznie świeże ryby i owoce morza, ponieważ to one decydują o jakości dania.
- Unikaj zbyt długiego gotowania ryb, aby zachowały soczystość.
- Używaj prawdziwego szafranu, który nadaje potrawie charakterystyczny aromat.
- Sos rouille najlepiej przygotować samodzielnie tuż przed podaniem.
- Marmitę Morską zawsze serwuj bardzo gorącą.
Warianty smakowe
Marmita Morska w stylu prowansalskim
Dodatek czarnych oliwek, ziół prowansalskich oraz odrobiny skórki pomarańczowej wzmacnia śródziemnomorski charakter dania.
Marmita Morska z curry
Zastąp szafran łagodnym curry i dodaj mleko kokosowe, aby uzyskać egzotyczną interpretację potrawy.
Marmita Morska na czerwonym winie
Użycie czerwonego wina nadaje bulionowi głębię i bardziej wyrazisty smak.
Marmita Morska z warzywami zimowymi
Marchew, koper włoski i ziemniaki sprawiają, że danie staje się bardziej sycące i rustykalne.
Marmita Morska zapiekana
Ryby i owoce morza można zapiec w piekarniku z bulionem i odrobiną bułki tartej.
Dobór win
Do Marmity Morskiej najlepiej pasują wytrawne, aromatyczne białe wina. Równie dobrze sprawdzą się lekkie różowe wina, a przy bardziej intensywnej wersji także delikatne czerwone.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
