5. Pieczenie
Piekarnik rozgrzej do 180°C. Wstaw blachę z bułeczkami i piecz przez 15–18 minut, aż nabiorą jasnego, złocistego koloru. Upieczone maritozzi powinny być miękkie, lekkie i delikatnie sprężyste po naciśnięciu.
Po wyjęciu z piekarnika pozostaw je do całkowitego ostygnięcia. To bardzo ważny etap – ciepłe bułeczki mogłyby rozpuścić bitą śmietanę.
6. Przygotowanie nadzienia
W czasie gdy bułeczki stygną, przygotuj bitą śmietanę według własnych preferencji. Truskawki dokładnie umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki lub plasterki, w zależności od efektu, jaki chcesz uzyskać.
7. Nadziewanie
Ostudzone bułeczki natnij wzdłuż, nie rozcinając ich do końca. Wypełnij je obficie bitą śmietaną, a następnie dodaj świeże truskawki, delikatnie wciskając je w krem.
Podanie i wskazówki
Maritozzi najlepiej smakują podawane od razu po przygotowaniu, gdy bułeczki są miękkie, a śmietana świeża i lekka. To deser, który zachwyca prostotą i kontrastem tekstur – puszyste ciasto, kremowe wnętrze i soczyste owoce.
Jeśli chcesz uzyskać wyjątkowo estetyczny efekt, możesz nałożyć śmietanę przy pomocy rękawa cukierniczego. Truskawki możesz ułożyć symetrycznie lub pozostawić w naturalnej, swobodnej formie.
Smacznego!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
