Przepis krok po kroku: makaron smażony z krewetkami i chrupiącymi dumplingsami
Składniki dla 4 osób
- 300 g makaronu azjatyckiego
- 400 g obranych krewetek
- 8 dumplingsów (domowych lub mrożonych)
- 1 czerwona papryka, cienko pokrojona
- 1 marchewka, starta na tarce
- 1 cebula, pokrojona w piórka
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- kawałek świeżego imbiru (ok. 2 cm), starty
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sosu ostrygowego (opcjonalnie)
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- sezam i dymka do dekoracji
Przygotowanie
- Gotowanie makaronu – ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, przepłucz zimną wodą i wymieszaj z niewielką ilością oleju sezamowego, aby się nie sklejał.
- Przygotowanie dumplingsów – rozgrzej patelnię z odrobiną oleju, ułóż dumplingsy i smaż po 2 minuty z każdej strony, aż się zarumienią. Dodaj trochę wody, przykryj i gotuj na parze przez około 5 minut. Zdejmij pokrywkę i pozwól im ponownie stać się chrupiącymi.
- Smażenie krewetek – w woku lub dużej patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj czosnek, imbir i cebulę, smaż krótko, a następnie wrzuć krewetki i smaż 3–4 minuty, aż zmienią kolor.
- Dodanie warzyw – dorzuć paprykę i marchew. Smaż krótko, aby zachowały chrupkość.
- Połączenie składników – dodaj makaron, sos sojowy, sos ostrygowy i olej sezamowy. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki równomiernie pokryły się sosem.
- Podanie – przełóż makaron do misek, ułóż na wierzchu chrupiące dumplingsy i posyp sezamem oraz dymką.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
