Wprowadzenie
Makaron Carbonara to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni włoskiej, które doczekało się wielu wariantów i interpretacji. Choć klasyczna wersja opiera się na jajkach, boczku i serze, z biegiem lat zaczęto przygotowywać Carbonarę także z dodatkiem innych składników, takich jak pieczarki, owoce morza czy kurczak. Dzięki temu danie zyskało jeszcze większą popularność i stało się bardziej uniwersalne.
Dziś proponuję wersję makaronu Carbonara z kurczakiem i śmietaną. To połączenie delikatnego mięsa drobiowego, chrupiącego boczku i aksamitnego sosu sprawia, że danie jest sycące, aromatyczne i wyjątkowo kremowe. Choć odbiega od najbardziej tradycyjnej receptury, zachowuje charakterystyczny smak Carbonary i doskonale sprawdza się jako szybki, domowy obiad.
Przepis nie jest skomplikowany, a wszystkie składniki są łatwo dostępne. Wystarczy odrobina uwagi i sprawna organizacja pracy, by w krótkim czasie przygotować danie, które zachwyci zarówno domowników, jak i gości.
Składniki
- Spaghetti – 300 g
- Filet z kurczaka – 1 sztuka
- Boczek – 50 g
- Śmietanka – 100 ml
- Czosnek – 1 ząbek
- Jajka kurze – 2 sztuki
- Ser parmezan – 50 g
- Świeża bazylia – 10 g
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Sól – do smaku
- Pieprz czarny mielony – 1 szczypta
Przed rozpoczęciem gotowania warto przygotować wszystkie składniki. Choć czosnek nie zawsze pojawia się w tym przepisie, jego dodatek nadaje potrawie delikatnej głębi smaku i doskonale komponuje się z kurczakiem oraz boczkiem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
