Wprowadzenie
Ostrzeżenie jest w pełni uzasadnione – gdy raz spróbujesz tych łupin orzechów włoskich, bardzo trudno będzie sobie wyobrazić święta bez nich. To jeden z tych wypieków, które z roku na rok wracają na świąteczny stół, bo zachwycają zarówno smakiem, jak i wyglądem. Delikatne, kakaowo-orzechowe skorupki wypełnione aksamitnym kremem żółtkowym to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Te ciasteczka mają w sobie wszystko, co najlepsze w tradycyjnych świątecznych wypiekach: maślany aromat, nutę orzechów, subtelną słodycz i kremowe wnętrze. Dodatkowo wyglądają niezwykle elegancko – przypominają prawdziwe orzechy włoskie, dzięki czemu pięknie prezentują się na paterze lub w świątecznym koszyczku.
Choć ich przygotowanie wymaga foremek i chwili cierpliwości, efekt końcowy w pełni wynagradza ten wysiłek. To ciasteczka, które zbierają komplementy od każdego gościa i szybko znikają ze stołu.
Składniki (około 20 sztuk)
Ciasto orzechowe
- 180 g masła
- 100 g cukru pudru
- 100 g zmielonych orzechów włoskich
- 1 łyżka kakao
- 220 g mąki pszennej
Krem żółtkowy
- 2 żółtka
- 3 cukry waniliowe
- 4 łyżki cukru
- 3 łyżki mąki pszennej
- 125 ml mleka
- 80 g masła (miękkiego)
- 3 łyżki likieru jajecznego
Do wykończenia
- wiórki kokosowe
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową, co ułatwi ich łączenie i pozwoli uzyskać gładkie, jednolite masy.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
