Instrukcja przygotowania
1. Przygotowanie łososia
Filety z łososia należy dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem, a następnie równomiernie doprawić solą, pieprzem oraz suszonym tymiankiem. Przyprawy warto delikatnie wetrzeć w mięso, aby smak był wyczuwalny w całym filecie, a nie tylko na powierzchni.
2. Smażenie łososia
Na dużej patelni rozgrzać oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Gdy tłuszcz będzie gorący, ułożyć filety łososia skórą do dołu (jeśli ją posiadają). Smażyć przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż mięso będzie dobrze wysmażone, ale nadal soczyste. Gotowe filety zdjąć z patelni i odłożyć w ciepłe miejsce.
3. Smażenie pieczarek i czosnku
Na tej samej patelni, wykorzystując pozostały tłuszcz i aromaty po rybie, dodać pokrojone pieczarki. Smażyć je przez około 5 minut, aż puszczą sok, a następnie lekko się zrumienią. Wtedy dodać posiekany czosnek i smażyć jeszcze przez około minutę, uważając, aby czosnek się nie przypalił, ponieważ mógłby nadać potrawie gorzki smak.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
