Przepis 2: Ryba pieczona w liściach figowca
Liście figowe doskonale nadają się do zawijania potraw, podobnie jak liście winogron. Chronią rybę przed wysychaniem, a jednocześnie delikatnie ją aromatyzują.
Składniki
- 2–4 duże liście figowca (świeże, elastyczne i wolne od pestycydów)
- 2 filety z białej ryby (np. dorsz, tilapia lub inna delikatna ryba)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 cytryna pokrojona w plastry
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: posiekane zioła, np. koperek, pietruszka lub tymianek
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
- Opłucz liście figowca i dokładnie je osusz.
- Na każdym liściu połóż filet rybny.
- Skrop rybę oliwą, dopraw solą, pieprzem i ziołami.
- Na wierzchu ułóż plastry cytryny.
- Zawiń liść wokół filetu, tworząc szczelny pakunek.
- Ułóż zawinięte ryby w naczyniu żaroodpornym, łączeniem do dołu.
- Piecz przez około 20 minut, aż ryba będzie miękka i łatwo się rozdzieli.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
