6. Krojenie i formowanie:
Pokrój ciasto na paski o szerokości około 1,5 cm. Zwiń każdy pasek w spiralę, tworząc ładny skręt. Następnie delikatnie wsuń końcówkę pod bułeczkę, aby pozostała na swoim miejscu podczas pieczenia. Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając odstępy, aby mogły ładnie wyrastać.
7. Drugie wyrastanie:
Przykryj blaszkę ściereczką i pozwól bułeczkom ponownie wyrosnąć przez 30–40 minut. W tym czasie staną się jeszcze bardziej puszyste. Rozgrzej piekarnik do 250°C.
8. Pieczenie:
Posmaruj bułeczki delikatnie roztrzepanym jajkiem i posyp cukrem perłowym, aby nadać im klasyczny, szwedzki wygląd. Piecz je przez 6–8 minut w środkowej części piekarnika, aż staną się złociste – zarówno na wierzchu, jak i na spodzie. Dzięki wysokiej temperaturze piekarnika bułeczki będą miały piękną skórkę, a wnętrze pozostanie miękkie.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
