Mój przepis na lekki i pikantny krem cytrynowy keto to klucz do nadania Twoim ulubionym keto deserom dodatkowego smaku! Wszystko za jedyne 2 gramy węglowodanów netto.
Potrzebujesz więcej dodatków keto? Wypróbuj moją
Moi rodzice dobrze pamiętają moją obsesję na punkcie kremu cytrynowego z dzieciństwa. Zawsze byłam przyłapywana z łyżeczką w słoiku, nawet częściej niż z moją zdrową Nutellą.
Tradycyjny krem cytrynowy NIE nadaje się do diety ketogenicznej ze względu na nadmiar węglowodanów pochodzących z cukru. Na szczęście, dzięki bardzo prostej zamianie, możesz uzyskać te same cierpkie i cytrusowe smaki, jedząc niewiele węglowodanów lub wcale!
Dlaczego uwielbiam ten przepis
- Łatwość wykonania: Większość z nas nie robi lemon curdu regularnie, ale kiedy nauczysz się, jak zrobić mój prosty keto lemon curd, jestem pewna, że to się zmieni. Wymaga tylko kilku składników, a w mgnieniu oka możesz mieć gotowy, pikantny i aromatyczny twaróg.
- Lekka i puszysta konsystencja: Mieszam żółtka i całe jajka, aby twaróg był puszysty i ciągnący. Taka konsystencja sprawia, że twaróg jest luksusowy i kremowy, a jednocześnie na tyle łatwy, że można go łatwo rozsmarować na różnych keto deserach.
- Elastyczność: To naprawdę magiczne. Pysznie smakuje na toście, w moim lub jako polewa na . Nie ma złej odpowiedzi! Niezależnie od tego, jak go użyjesz, doda świeżego, pikantnego smaku, idealnego dla diety ketogenicznej.
- Dostosuj: Chcesz uzyskać pikantną kwaskowatość? Dodaj więcej soku z cytryny. Wolisz łagodniejszy cytrynowy smak? Użyj mniej. To takie proste. Ten przepis jest tak wszechstronny, że możesz dostosować smak do własnych preferencji.
Przepis na krem cytrynowy keto
Składniki:
- 3 żółtka
- 2 całe jajka
- 2 dl stewii lub innego słodzika odpowiedniego dla diety ketogenicznej
- 1 dl świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1 łyżka skórki z cytryny (opcjonalnie dla dodatkowego smaku)
- 50 g niesolonego masła
Instrukcje:
- Ubij żółtka, całe jajka, słodzik, sok z cytryny i skórkę z cytryny w rondlu na średnim ogniu.
- Podgrzewaj miksturę, ciągle mieszając, aż zgęstnieje, co może zająć około 5–10 minut. Uważaj, aby nie doprowadzić do wrzenia, aby uniknąć zwarzenia jajek.
- Zdejmij rondel z ognia i mieszaj z masłem, aż się rozpuści i powstanie gładka masa.
- Pozostaw trawę cytrynową do lekkiego ostygnięcia, a następnie przelej ją do słoika lub miski. Schłodź w lodówce przez co najmniej godzinę przed użyciem, aby uzyskać najlepszą konsystencję.
- Podawaj i delektuj się jako posypką do jogurtu keto, słodkim akcentem do wypieków lub jako część świątecznego deseru!
💡 Wskazówki dla uzyskania najlepszych rezultatów
- Aby uzyskać świeży smak: Dodaj kilka świeżych listków mięty podczas podawania, aby nadać mu orzeźwiającego charakteru.
- Dostosuj poziom słodkości: Dostosuj ilość słodzika w zależności od tego, jak słodki ma być Twój keto krem cytrynowy. Jeśli wolisz łagodniejszą słodycz, zmniejsz ilość stewii.
- Opcje przechowywania: Lemon curd najlepiej przechowywać w lodówce i można go przechowywać do tygodnia.
Wniosek
Ten przepis na keto lemon curd to proste, ale pyszne rozwiązanie dla każdego, kto szuka aromatycznej i bezcukrowej alternatywy dla tradycyjnego lemon curdu. Dzięki naturalnym składnikom, takim jak sok z cytryny, jajka i masło, otrzymasz pikantny i kremowy deser lub pastę, idealną dla diety ketogenicznej. Niezależnie od tego, czy użyjesz go jako polewy do wypieków, czy wymieszasz z jogurtem, ten keto lemon curd zapewni pyszne doznania smakowe bez przekraczania limitu węglowodanów. Wypróbuj przepis i ciesz się świeżymi smakami już dziś!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
