Lekka jogurtowa brioche bez wyrabiania to doskonała propozycja dla osób, które marzą o domowym, puszystym cieście drożdżowym, ale nie chcą poświęcać czasu ani energii na długie wyrabianie. Dzięki dodatkowi jogurtu naturalnego brioche zyskuje delikatną strukturę, subtelną wilgotność i przyjemną lekkość, która sprawia, że doskonale smakuje zarówno na śniadanie, jak i do popołudniowej kawy lub herbaty.
Ten przepis jest szczególnie ceniony za swoją prostotę i niezawodność. Składniki są łatwo dostępne, a sam proces przygotowania nie wymaga specjalistycznego sprzętu ani zaawansowanych umiejętności cukierniczych. Ciasto przygotowuje się w jednej misce, a jego naturalna lepkość zastępuje klasyczne wyrabianie, co czyni ten wypiek idealnym nawet dla początkujących.
Składniki
Oto składniki potrzebne do przygotowania tej lekkiej i pysznej brioszki. Warto odmierzyć je wcześniej i przygotować na blacie, aby cały proces przebiegał sprawnie i bez pośpiechu.
- 250 g mąki (najlepiej T45 lub T55, aby uzyskać lekką konsystencję)
- 1 jogurt naturalny (125 g)
- 50 g cukru
- 50 ml letniego mleka
- 50 g roztopionego masła
- 1 jajko
- 1 opakowanie suszonych drożdży piekarskich (7 g)
- 1 szczypta soli
- Cukier perłowy lub płatki migdałów (opcjonalnie, do dekoracji)
Połączenie jogurtu, masła i jajka sprawia, że brioche jest delikatna, ale jednocześnie bogata w smaku. Dodatek cukru perłowego lub płatków migdałów nadaje wypiekowi elegancki wygląd i przyjemną teksturę na wierzchu.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
