Leite z alpiste to roślinny napój, który w ostatnich latach zyskuje coraz większą popularność ze względu na swoje liczne właściwości prozdrowotne. Przygotowuje się go z nasion alpiste (Phalaris canariensis), które przez długi czas kojarzone były wyłącznie z karmą dla ptaków, jednak obecnie są coraz częściej doceniane również w diecie człowieka.
Napój ten jest szczególnie polecany osobom z nietolerancją laktozy, osobom na diecie wegańskiej, a także wszystkim, którzy chcą wprowadzić zdrowsze nawyki żywieniowe. Leite z alpiste wyróżnia się prostotą przygotowania, neutralnym smakiem oraz szerokim zakresem zastosowań w codziennym jadłospisie.
Jak przygotować leite z alpiste
Składniki
- 5 łyżek stołowych nasion alpiste
- 1 litr filtrowanej wody
- naturalny słodzik do smaku (miód, stewia itp.) – opcjonalnie
- szczypta cynamonu lub ekstrakt waniliowy – opcjonalnie
Sposób przygotowania krok po kroku
- Namaczanie
Umieść nasiona alpiste w misce i zalej je wodą tak, aby były całkowicie przykryte. Pozostaw je do namoczenia na całą noc, minimum na 8 godzin. Ten etap pomaga usunąć zanieczyszczenia oraz zmniejszyć ilość naturalnych inhibitorów enzymatycznych. - Płukanie
Następnego dnia odcedź nasiona i dokładnie przepłucz je pod bieżącą wodą. Dzięki temu pozbędziesz się resztek substancji, które mogłyby wpłynąć na smak lub jakość napoju. - Miksowanie
Przełóż namoczone nasiona do blendera, dodaj 1 litr filtrowanej wody i miksuj przez 2–3 minuty, aż powstanie jednolita, mleczna konsystencja. - Przecedzanie
Przecedź napój przez czystą ściereczkę, specjalny woreczek do mleka roślinnego lub drobne sitko. Dokładnie odciśnij masę, aby wydobyć jak najwięcej płynu. - Doprawianie (opcjonalne)
Jeśli chcesz poprawić smak, dodaj miód, stewię, cynamon lub wanilię. Warto robić to stopniowo, aby zachować naturalny charakter napoju. - Przechowywanie
Gotowe leite z alpiste przelej do szklanego naczynia z pokrywką i przechowuj w lodówce. Napój zachowuje świeżość przez około 3–4 dni.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
