Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie spodu
Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż formę o wymiarach 22 × 33 cm papierem do pieczenia. W średniej misce połącz mąkę, miękkie masło, cukier oraz sól. Mieszaj do uzyskania kruchej, sypkiej masy.
Wyłóż ją na dno formy i równomiernie dociśnij – najlepiej dłonią lub spodem szklanki. Wstaw do piekarnika na 15–20 minut, aż spód nabierze delikatnie złotego koloru.
2. Przygotowanie nadzienia orzechowego
W oddzielnej misce roztrzep jajka, następnie dodaj syrop kukurydziany, brązowy cukier oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj do uzyskania jednolitej masy. Na koniec dodaj posiekane orzechy pekan i dokładnie wymieszaj.
3. Pieczenie batonów
Gdy spód lekko ostygnie, wylej na niego masę orzechową i wyrównaj powierzchnię. Włóż formę ponownie do piekarnika i piecz przez 25–30 minut, aż nadzienie się zetnie, a wierzch delikatnie zrumieni.
Po upieczeniu odstaw formę do całkowitego wystudzenia – dopiero wtedy krojone batony zachowają kształt i nie będą się rozpadać.
4. Przygotowanie polewy karmelowej (opcjonalnie)
W małym rondelku podgrzej cukier, aż zacznie się rozpuszczać. Gdy zmieni się w płynny karmel, dodaj śmietankę i mieszaj, aż masa stanie się jednolita. Polej nią gotowe, wystudzone batony.
Podanie i wskazówki
Po całkowitym ostygnięciu pokrój batony w kwadraty lub prostokąty. Możesz je podawać jako samodzielny deser lub w towarzystwie lodów waniliowych, bitej śmietany czy świeżych owoców.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 45–50 minut
Porcje: 12
Kalorie: ok. 250 kcal na baton
Podsumowanie
Te łatwe do przygotowania batony z orzechami pekan to doskonałe połączenie słodyczy, chrupkości i karmelowego aromatu. Świetnie sprawdzają się zarówno na co dzień, jak i podczas uroczystości. Dzięki swojej prostocie i bogatemu smakowi mogą stać się Twoim nowym ulubionym deserem.
Podziel się opinią – jestem ciekawa, jak smakowały Twoje domowe batony! 🥰
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
