Ta zupa warzywna to sycące, aromatyczne i pożywne danie, które doskonale sprawdzi się o każdej porze roku. Jest lekka, a jednocześnie pełna smaku, dzięki czemu może być podawana zarówno jako szybki lunch, jak i rozgrzewająca kolacja. Bogactwo świeżych warzyw, delikatnie podsmażonych i gotowanych na wolnym ogniu w aromatycznym bulionie, sprawia, że zupa jest nie tylko pyszna, ale również bardzo odżywcza.
Jej ogromną zaletą jest prostota przygotowania oraz elastyczność – możesz łatwo dostosować składniki do sezonu lub zawartości swojej lodówki. Całość dopełniają domowe grzanki: chrupiące, pachnące ziołami i przyprawami, które nadają zupie przyjemnej tekstury i sprawiają, że każdy kęs staje się jeszcze bardziej satysfakcjonujący.
Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Całkowity czas: 50 minut
Składniki
Do zupy
- 1 cebula, drobno posiekana
- oliwa z oliwek
- 2 pory, posiekane
- 2 łodygi selera naciowego, posiekane
- 1 marchewka, pokrojona w kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 cukinia, pokrojona w kostkę
- 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryczka chili, posiekana (opcjonalnie, dla ostrości)
- sól do smaku
- czarny pieprz do smaku
- tymianek (świeży lub suszony)
- 1 litr (4 szklanki) bulionu warzywnego
- świeża natka pietruszki, posiekana
Do grzanek
- 3 kromki chleba
- oliwa z oliwek
- sól
- suszony czosnek
- czerwona papryka
- oregano
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
