Lasagne z bakłażanem to doskonała propozycja dla osób, które szukają aromatycznego, sycącego dania pełnego warzyw, a jednocześnie chcą ograniczyć tradycyjny makaron. Ta serowa zapiekanka łączy w sobie intensywny smak pieczonego bakłażana, kremowe nadzienie szpinakowo-serowe oraz klasyczny sos pomidorowy, tworząc harmonijną i lekką alternatywę dla klasycznej lasagne.
Dzięki wykorzystaniu bakłażana zamiast płatów makaronu danie jest naturalnie bezglutenowe i niskowęglowodanowe, a jednocześnie zachowuje warstwową strukturę charakterystyczną dla lasagne. To idealny wybór zarówno na rodzinny obiad, jak i na kolację, którą można przygotować wcześniej i zapiec tuż przed podaniem.
Składniki potrzebne do przygotowania lasagne z bakłażanem
Wszystkie składniki są łatwo dostępne i tworzą spójną, warzywno-serową kompozycję smaków. Warto zadbać o ich dobrą jakość, ponieważ prostota przepisu sprawia, że każdy element ma znaczenie.
- 2 duże bakłażany, pokrojone w cienkie plasterki
- Sól i pieprz do smaku
- 3 duże pomidory, pokrojone w cienkie plasterki
- Olej do szczotkowania i skrapiania
- Zioła włoskie do smaku
- 140 g szpinaku
- 4 łyżki sera ricotta
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- Wybrane przyprawy według uznania
- 200 g sera mozzarella, pokrojonego w kostkę
- Sos neapolitański lub inny sos pomidorowy (około 1–2 szklanek)
- 30 g startego parmezanu
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
