Instrukcja krok po kroku
- Ułóż udka kurczaka równomiernie na dnie wolnowaru. Dzięki temu mięso będzie gotować się równomiernie i dobrze wchłonie sos.
- W średniej misce dokładnie wymieszaj ocet ryżowy, brązowy cukier, sos sojowy, miód, starty imbir oraz posiekany czosnek. Mieszaj do momentu, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Gotowym sosem obficie polej kurczaka w wolnowarze, upewniając się, że każdy kawałek jest nim dokładnie pokryty.
- Przykryj wolnowar i gotuj:
- na niskiej mocy przez 4–5 godzin lub
- na wysokiej mocy przez 2–3 godziny.
Kurczak powinien być bardzo miękki i łatwo rozpadać się pod naciskiem widelca.
- Po zakończeniu gotowania wyjmij kurczaka z wolnowaru i odłóż go na talerz.
- W małej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą z wodą, aż powstanie gładka, jednolita pasta bez grudek.
- Dodaj pastę do sosu pozostałego w wolnowarze i dokładnie wymieszaj.
- Gotuj sos na wysokiej mocy przez 10–15 minut, aż wyraźnie zgęstnieje, następnie zmniejsz moc do średniej.
- Włóż kurczaka z powrotem do wolnowaru i dokładnie obtocz go w zagęszczonym sosie.
Na koniec posyp danie nasionami sezamu i posiekaną dymką, które dodadzą świeżości, koloru i lekkiej chrupkości.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
