Kurczak pieczony z czarnym czosnkiem – aromatyczne danie na wyjątkowy obiad
Kurczak pieczony w intensywnym, głębokim sosie z czarnego czosnku to propozycja dla osób, które cenią wyraziste, ale jednocześnie eleganckie smaki. Soczyste udka kurczaka, powoli duszone w esencjonalnym sosie na bazie bulionu drobiowego, zyskują niezwykłą głębię dzięki czarnemu czosnkowi, który wnosi nuty słodko-balsamiczne i delikatnie karmelowe.
Danie doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na bardziej uroczysty posiłek. Połączenie aromatycznych ziół, maślanej bazy oraz starannie zredukowanego sosu sprawia, że potrawa wygląda i smakuje jak z dobrej restauracji, a jednocześnie jest możliwa do przygotowania w domowej kuchni.
Informacje podstawowe
- Liczba porcji: 4
- Czas przygotowania: ok. 25 minut
- Czas gotowania i pieczenia: ok. 45 minut
Składniki
- 4 udka z kurczaka (ok. 1,2 kg)
- Czarny czosnek – 40 g
- 1 duża żółta cebula (ok. 120 g)
- 600 g ziemniaków typu grenaille
- Oliwa z oliwek – 40 g
- Masło – 30 g
- Bulion drobiowy – 500 ml
- 2 gałązki świeżego rozmarynu
- 6 listków świeżej szałwii
- Świeża natka pietruszki – 10 g
- Sól drobna – 6 g
- Świeżo mielony czarny pieprz – 2 g
Starannie dobrane składniki odpowiadają za wielowarstwowy smak potrawy. Czarnek czosnek nadaje sosowi charakterystyczną głębię, masło i oliwa budują aksamitną bazę, a świeże zioła podkreślają aromat mięsa.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
