Składniki
- 2 piersi z kurczaka
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 1 szklanka kukurydzy (świeża lub mrożona)
- 1 szklanka czarnej fasoli, odsączonej
- 1 puszka pomidorów Rotel (z przyprawami)
- 1 szklanka sosu enchilada
- 1/2 szklanki sosu pomidorowego
- 1 szklanka startego sera cheddar
- Fritos (do podania)
Przygotowanie krok po kroku
1. Smażenie kurczaka i cebuli
W dużym garnku lub patelni podsmaż kawałki kurczaka i pokrojoną cebulę na średnim ogniu, aż kurczak się zrumieni. Nie musisz smażyć go całkowicie – wystarczy, że będzie zrumieniony na zewnątrz. To nada daniu głęboki smak i pozwoli zachować soczystość kurczaka.
2. Dodanie kukurydzy i gotowanie
Do garnka dodaj mrożoną kukurydzę (jeśli używasz świeżej, upewnij się, że została wcześniej ugotowana). Wymieszaj i gotuj przez około 2 minuty, aż kukurydza się rozmrozi i dobrze połączy z kurczakiem.
3. Dodanie pomidorów i sosu
Wlej pomidory Rotel, sos enchilada i sos pomidorowy do garnka. Wymieszaj wszystko dokładnie, a następnie doprowadź do wrzenia. Po zagotowaniu, przykryj garnek, zmniejsz ogień i gotuj przez około 15 minut, aby smaki się połączyły.
4. Podanie
Po ugotowaniu przełóż chili do misek. Na wierzch posyp startym serem cheddar i dodaj trochę rozkruszonych Fritos. Dzięki tym dodatkom zupa staje się jeszcze bardziej sycąca i smaczna. Możesz także dodać świeże zioła, jak kolendra, aby wzbogacić smak.
Co jeszcze można dodać do chili?
To, co najbardziej lubię w tym przepisie, to jego elastyczność – możesz dowolnie zmieniać składniki w zależności od gustu i dostępnych produktów. Oto kilka opcji, które mogą wzbogacić chili:
- Czarna fasola – jeśli wolisz więcej białka roślinnego, możesz dodać dodatkową porcję fasoli.
- Papryka – pokrojona w kostkę papryka doda koloru i świeżości.
- Mięso mielone – jeśli nie przepadasz za kurczakiem, możesz użyć mielonego indyka lub wołowiny.
- Śmietana lub ser kremowy – dodanie ich na wierzch doda kremowej konsystencji.
- Świeże zioła – bazylia, kolendra czy natka pietruszki świetnie pasują do tej potrawy.
Podsumowanie
Kurczak Enchilada Chili to jedno z tych dań, które stają się prawdziwym hitem w domu. Pełne smaku, rozgrzewające, łatwe w przygotowaniu i doskonałe na każdą okazję. Dodatki takie jak Fritos i ser cheddar sprawiają, że to danie staje się wyjątkowo sycące i satysfakcjonujące. A co najważniejsze – możesz modyfikować przepis zgodnie z własnymi preferencjami.
Spróbuj tego przepisu na chłodne dni, a z pewnością stanie się Twoim ulubionym daniem na zimowe wieczory!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
