Shirma’s rotiplaat – składniki
- 2 szklanki mąki
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 szklanki pełnego mleka w temperaturze pokojowej
- 50 g masła
- 1 łyżeczka oleju słonecznikowego do smarowania ciasta
Przygotowanie – rotiplaat
- Do miski wsyp mąkę, sól i sodę oczyszczoną. Wymieszaj suchą masę widelcem.
- Stopniowo dodawaj mleko i zagniataj, aż powstanie zwarte, elastyczne ciasto.
- Podziel ciasto na 8 równych części i uformuj kulki.
- Każdą kulkę rozwałkuj na placek o grubości około 5 mm i posmaruj cienką warstwą masła.
- Zawiń brzegi do środka, zlepiając je dokładnie, a następnie odstaw roti na 20 minut, aby odpoczęło.
- Posmaruj kulki ciasta i wałek olejem słonecznikowym. Rozwałkuj każdą porcję na bardzo cienki placek (około 2 mm).
- Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu. Połóż placek na patelni i obróć go natychmiast, gdy zacznie się unosić.
- Zdejmij gotową roti i przykryj czystą ściereczką, aby zachowała miękkość, przygotowując kolejne placki.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
