Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie masy jajecznej
Do dużej miski wbij jajka, dodaj cukier oraz cukier waniliowy. Ubijaj całość mikserem lub trzepaczką, aż masa stanie się jasna, puszysta i wyraźnie zwiększy swoją objętość. Ten etap jest ważny, ponieważ napowietrzona masa sprawi, że ciasto będzie lekkie i miękkie.
2. Dodanie składników płynnych
Do ubitych jajek wlej mleko oraz olej. Całość krótko wymieszaj, tylko do połączenia składników. Masa powinna być jednolita i gładka.
3. Suche składniki
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, mieszając na niskich obrotach miksera lub ręcznie trzepaczką. Mieszaj tylko do momentu, aż znikną grudki – zbyt długie mieszanie mogłoby sprawić, że ciasto straci puszystość.
4. Przygotowanie do pieczenia
Gotowe ciasto wylej na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub delikatnie natłuszczoną. Wyrównaj powierzchnię szpatułką.
Owoce dokładnie umyj i osusz. Większe owoce pokrój na mniejsze kawałki, aby równomiernie rozłożyły się na cieście. Rozsyp je delikatnie na wierzchu – podczas pieczenia część z nich lekko opadnie, tworząc charakterystyczną, owocową strukturę.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
