Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie ciasta
W dużej misce zmiksuj masło z cukrem na jasną, puszystą masę. To kluczowy etap – dobrze napowietlona baza gwarantuje miękką strukturę ciasta. Następnie dodaj jajka, wanilię oraz mleko i miksuj, aż składniki się połączą.
2. Połączenie składników suchych i mokrych
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo wsypuj suche składniki do masy maślanej, delikatnie łącząc całość tylko do momentu uzyskania gładkiego ciasta. Nadmierne mieszanie może sprawić, że ciasto stanie się zbyt zbite, dlatego rób to ostrożnie.
3. Dodanie śliwek
Na końcu delikatnie wmieszaj śliwki. Możesz je lekko oprószyć mąką, aby równomierniej rozłożyły się w cieście i nie opadły na dno.
4. Pieczenie
Przelej masę do natłuszczonej formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40–45 minut. Ciasto jest gotowe, gdy wbity patyczek wychodzi suchy. Po upieczeniu pozostaw je do całkowitego wystudzenia – to ważne, aby bita śmietana zachowała strukturę.
Przygotowanie bitej śmietany
W misce ubij mocno schłodzoną śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i wanilią. Ubijaj do momentu uzyskania sztywnych, stabilnych szczytów. Pamiętaj, aby nie ubijać zbyt długo – śmietana może się zwarzyć.
Wykończenie ciasta
Wystudzone ciasto posmaruj równą warstwą bitej śmietany. Możesz również udekorować wierzch posypką z tartej czekolady, orzechami lub świeżymi owocami, co doda ciastu elegancji i atrakcyjności wizualnej.
Wartości odżywcze
Czas przygotowania: 20 minut | Czas pieczenia: 45 minut
Porcje: 12 | Kalorie: ok. 250 kcal | Tłuszcz: 12 g | Węglowodany: 32 g | Białko: 3 g
Podsumowanie
Królewskie ciasto śliwkowe z czekoladą i bitą śmietaną to deser, który zachwyca nie tylko smakiem, ale także wyglądem. Idealne na każdą okazję – od niedzielnego deseru po uroczyste spotkania z bliskimi. Wilgotna czekoladowa baza, soczyste owoce i lekka bita śmietana tworzą duet, któremu trudno się oprzeć.
Podawaj ciasto dobrze schłodzone, a jeśli chcesz dodać odrobiny luksusu – posyp wierzch startą czekoladą lub prażonymi orzechami. Smacznego! 🥰
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
