- Zawijanie krokietów: Na każdy naleśnik ułożyć porcję farszu i zwinąć krokiety, podwijając boki do środka, aby farsz nie wypłynął podczas smażenia. Najlepiej formować je dość ciasno — ułatwi to panierowanie i smażenie.
- Panierowanie: Każdy krokiet obtoczyć najpierw w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej, dokładnie dociskając panierkę. Zapewni to równomierną, chrupiącą warstwę podczas smażenia.
- Smażenie: Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron, aż panierka zyska złocisty kolor. Obracać delikatnie, aby krokiety się nie rozpadły. Po zdjęciu z patelni odsączyć je chwilę na ręczniku papierowym.
- Podawanie: Podawać na ciepło, najlepiej z sosem czosnkowym lub ketchupem. Dzięki temu krokiety zyskają dodatkowy akcent smakowy, a farsz będzie jeszcze bardziej wyrazisty.
Informacje dodatkowe
Czas przygotowania: 30 min
Czas smażenia: 15 min
Czas całkowity: 45 min
Porcje: ok. 8 krokietów
Krokiety najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu, ale można je też odgrzać w piekarniku — odzyskają chrupkość bez dodatkowego tłuszczu.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
