Geroosterowana bloemkool to idealny przykład na to, jak niesamowicie smaczna może być ta niepozorna, ale pełna smaku warzywo. W moim przepisie wykorzystywana jest prostota składników, które podkreślają naturalny smak kwiatu kalafiora, tworząc wyjątkowo chrupiące danie, które z powodzeniem zastępuje mięso. Jeśli jeszcze nie próbowałeś pieczonej bloemkool, to najwyższy czas to zrobić! To przepyszne, zdrowe i satysfakcjonujące danie, które można podać na wiele sposobów. Jest proste do przygotowania, a efekt końcowy z pewnością Cię zaskoczy!
Składniki:
- 1 duża bloemkool, podzielona na różyczki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
- 1/2 łyżeczki papryki w proszku
- ¼ łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- Opcjonalnie: ¼ szklanki świeżo startego sera parmezanowego
Przygotowanie:
Wstępne przygotowanie:
Najpierw ustaw temperaturę w piekarniku. Włącz go na 200°C (tryb góra-dół), aby nagrzał się równomiernie. Następnie wyłóż dużą blaszkę papierem do pieczenia, co ułatwi późniejsze czyszczenie i zapewni, że warzywa nie będą przywierały do blachy. Jeśli nie masz papieru do pieczenia, możesz również użyć silikonowej maty do pieczenia, która również zapobiega przywieraniu.
Przygotowanie bloemkool:
Dokładnie umyj różyczki kalafiora, upewniając się, że są wolne od zanieczyszczeń. Następnie delikatnie osusz je ręcznikiem papierowym lub czystą ściereczką, aby pozbyć się nadmiaru wody. Jeśli niektóre różyczki są zbyt duże, rozdziel je na mniejsze kawałki, aby zapewnić równomierne pieczenie i chrupkość.
Krojenie i przyprawianie:
W dużej misce połącz wszystkie przyprawy: czosnek granulowany, cebulę w proszku, paprykę, sól i pieprz. Do miski dodaj oliwę z oliwek i dobrze wymieszaj, aż wszystkie różyczki kalafiora będą równomiernie pokryte mieszanką przypraw i oliwy. Warto tu poświęcić chwilę na staranne wymieszanie, aby każda różyczka była dobrze pokryta przyprawami, co zapewni równomierny smak. Jeśli zdecydujesz się na opcjonalny parmezan, dodaj go teraz i również dokładnie wymieszaj. Parmezan doda nie tylko smaku, ale także stworzy na wierzchu kalafiora lekko chrupiącą, złocistą warstwę podczas pieczenia.
Pieczemy!
Rozłóż różyczki kalafiora w jednej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia. Upewnij się, że nie są one zbyt stłoczone, aby mogły równomiernie się upiec i uzyskać chrupiącą teksturę z każdej strony. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30-40 minut. Co kilka minut warto sprawdzić stan kalafiora i delikatnie go przewrócić, aby różyczki równomiernie się upiekły i nabrały złocistego koloru. W momencie, gdy kalafior stanie się złocisty i chrupiący, a zapach przypraw wypełni kuchnię, wiesz, że jest gotowy!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
