Przepis krok po kroku: krewetki w miodzie i czosnku
Składniki (na 4 porcje)
- 500 g surowych, obranych krewetek
- 2 łyżki miodu
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki słodkiego sosu chili
- Sok i skórka z 1 limonki
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka oleju sezamowego (lub oleju neutralnego)
- 1 łyżeczka świeżo startego imbiru (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra i sezam do dekoracji
Przygotowanie
- Przygotowanie sosu
W misce wymieszaj miód, sos chili, sos sojowy, sok oraz skórkę z limonki. Dodaj czosnek i, jeśli używasz, starty imbir. Dokładnie wymieszaj, aż składniki połączą się w jednolitą, aromatyczną emulsję. - Smażenie krewetek
Rozgrzej olej sezamowy na dużej patelni lub w woku na średnio wysokim ogniu. Dodaj krewetki i smaż je po 1–2 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i lekko złociste. Następnie wlej przygotowany sos i delikatnie wymieszaj, aby dokładnie pokrył krewetki. - Wykończenie
Gotuj jeszcze 2–3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje i stanie się błyszczący. Zdejmij z ognia, posyp kolendrą i sezamem.
Wskazówki dla idealnych krewetek
- Nie smaż krewetek zbyt długo – nadmierna obróbka sprawia, że stają się gumowate.
- Używaj płynnego miodu, który łatwiej połączy się z sosem.
- Zetrzyj skórkę z limonki przed wyciśnięciem soku, aby wydobyć maksimum aromatu.
- Dostosuj ostrość do własnych preferencji, regulując ilość sosu chili.
- Podawaj danie od razu po przygotowaniu, gdy sos najlepiej otula krewetki.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
