Vinaigrette op voorraad, czyli kremowy winegret przygotowany na zapas, to prawdziwy ratunek w codziennej kuchni. Dzięki niemu świeża, aromatyczna i doskonale zbalansowana baza do sałatek jest zawsze pod ręką. Połączenie aksamitnej crème fraîche, wyrazistej musztardy, delikatnej słodyczy miodu oraz świeżych ziół sprawia, że ten dressing pasuje niemal do każdej sałatki.
To idealna propozycja zarówno do klasycznej zielonej sałaty, sycącej sałatki ziemniaczanej, jak i nowoczesnych, kolorowych misek warzywnych. Winegret jest kremowy, ale nie ciężki, aromatyczny, a jednocześnie subtelny. Co najważniejsze – przygotowuje się go raz, a potem można korzystać z niego przez kilka dni bez potrzeby każdorazowego mieszania nowych składników.
Taki dressing świetnie sprawdza się w zabiegane dni, po pracy, gdy chcesz zjeść coś lekkiego, ale smacznego, lub wtedy, gdy po prostu nie masz ochoty za każdym razem przygotowywać nowej porcji sosu. Raz gotowy – zawsze gotowy.
Dlaczego warto przygotować winegret na zapas?
Przygotowanie dressingu z wyprzedzeniem to oszczędność czasu i gwarancja smaku. Mając gotowy winegret w lodówce, wystarczy dodać ulubione warzywa, liście sałat lub ziemniaki, aby w kilka minut stworzyć pełnowartościowy posiłek.
Kremowa baza sprawia, że dressing dobrze oblepia składniki sałatki, a dodatek świeżych ziół nadaje mu lekkości i świeżości. To rozwiązanie praktyczne, uniwersalne i niezwykle wygodne w codziennym gotowaniu.
Składniki
- 220 g crème fraîche
- 70 g musztardy średnio ostrej
- 15 g bulionu warzywnego w proszku
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżka miodu
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 1 mała szalotka, drobno posiekana
- 1 pęczek szczypiorku, drobno posiekanego
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
