Krok 7: Dodanie śmietany i duszenie
Wlej śmietanę do rondla, delikatnie wymieszaj i zmniejsz ogień. Gotuj sos przez około 10 minut, aż osiągnie gęstą, kremową konsystencję, która będzie dobrze oblepiać makaron lub mięso. Na tym etapie szczególnie ważne jest spokojne gotowanie bez gwałtownego wrzenia.
Krok 8: Doprawianie i aromatyzowanie
Dodaj gałązki świeżego tymianku, sól oraz świeżo mielony pieprz. Pozostaw sos na ogniu jeszcze przez chwilę, aby aromaty się połączyły. Przed podaniem usuń gałązki tymianku, aby nie zdominowały struktury potrawy.
Praktyczne wskazówki
Ułatwienie przygotowania
Jeśli zależy Ci na bardziej jednolitej konsystencji, borowiki po namoczeniu możesz drobno posiekać nożem lub krótko zmiksować. Dzięki temu sos szybciej się zagęści i będzie bardziej kremowy.
Możliwa zamiana składnika
Śmietanę można zastąpić około 200 ml roślinnej alternatywy, takiej jak śmietanka sojowa lub owsiana. Pozwoli to uzyskać wersję bez laktozy, zachowując jednocześnie delikatność i głębię smaku.
Wskazówka dotycząca gotowania
Po dodaniu śmietany zawsze utrzymuj niski ogień. Zbyt wysoka temperatura może sprawić, że sos się zwarzy i straci swoją aksamitną strukturę. Spokojne podgrzewanie gwarantuje idealną konsystencję.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
