Luksusowy sernik wiśniowy to deser, który łączy w sobie wszystko, co najlepsze: kremową konsystencję, delikatną słodycz i przyjemną kwaskowatość owoców. Ten przepis powstał z myślą o tych, którzy chcą przygotować efektowny deser bez skomplikowanych technik i długiego pieczenia, a jednocześnie zachwycić domowników lub gości wyjątkowym smakiem.
Połączenie chrupiącego spodu z ciasteczek Oreo, aksamitnego nadzienia serowego, delikatnej warstwy budyniowej oraz soczystej polewy wiśniowej sprawia, że każda porcja wygląda i smakuje jak deser z najlepszej cukierni. To propozycja idealna na rodzinne spotkania, święta, uroczystości lub wtedy, gdy masz ochotę na coś naprawdę dekadenckiego.
Dzięki temu, że sernik przygotowywany jest na zimno, doskonale sprawdzi się również w cieplejsze dni. Wystarczy odrobina cierpliwości podczas chłodzenia, aby uzyskać idealnie zwarte warstwy i pełnię smaku.
Składniki
Spód z ciasteczek
- 1 opakowanie (14 uncji) złotych ciasteczek Oreo, drobno pokruszonych
- ½ szklanki roztopionego solonego masła
- 1 łyżka masła do posmarowania formy
Warstwa serowa
- 8 uncji serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
- ¼ szklanki białego cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka rozmrożonej bitej śmietany
Polewa i wykończenie
- 2 opakowania budyniu instant o smaku sernika
- 3 szklanki pełnotłustego mleka
- 2 puszki nadzienia do ciasta wiśniowego
- 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich lub pekan (opcjonalnie)
Instrukcja przygotowania
1. Przygotowanie spodu
Formę do pieczenia o wymiarach 9 × 13 cali dokładnie posmaruj masłem, zwracając uwagę na brzegi. Dzięki temu deser łatwiej będzie wyjąć i porcjować.
W dużej misce połącz drobno pokruszone ciasteczka Oreo z roztopionym masłem. Mieszaj do momentu, aż masa stanie się wilgotna i jednolita, przypominając mokry piasek.
Gotową mieszankę równomiernie dociśnij do dna formy, tworząc zwartą i stabilną warstwę. Następnie włóż formę do zamrażarki na około 10 minut, aby spód stężał i dobrze się związał.
2. Przygotowanie kremowego nadzienia
W osobnej misce umieść serek śmietankowy w temperaturze pokojowej. Dodaj cukier oraz ekstrakt waniliowy, a następnie ubijaj całość do uzyskania gładkiej, puszystej masy bez grudek.
Delikatnie wmieszaj rozmrożoną bitą śmietanę, wykonując powolne ruchy, aby masa pozostała lekka i napowietrzona. Tak przygotowany krem serowy rozprowadź równą warstwą na schłodzonym spodzie.
Formę ponownie umieść w zamrażarce, aby warstwa serowa lekko się schłodziła przed nałożeniem kolejnych składników.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
