- Łączenie warstw: Wylej masę serową na schłodzony spód. Maliny rozłóż na powierzchni, delikatnie wciskając je w masę. Możesz użyć świeżych lub mrożonych – mrożonych nie trzeba rozmrażać, ale warto delikatnie je obtoczyć w mące ziemniaczanej, aby nie opadły.
- Pieczenie: Wstaw tortownicę do piekarnika na najniższy poziom lub do kąpieli wodnej. Piecz ok. 60 minut. Sernik powinien być ścięty na brzegach, a w środku delikatnie sprężysty – lekko drżący przy poruszeniu. To oznacza idealną konsystencję.
- Studzenie: Wyłącz piekarnik i uchyl drzwiczki. Pozostaw sernik na 15 minut, aby powoli wyrównała się temperatura – zapobiega to pękaniu powierzchni. Następnie wyjmij formę i odstaw do całkowitego ostygnięcia. Schłodź w lodówce przez minimum 4 godziny, a najlepiej całą noc.
- Wykończenie: Przed podaniem oprósz sernik cukrem pudrem. Możesz też udekorować go świeżymi malinami lub listkami mięty, aby podkreślić lekkość i aromat deseru.
Informacje dodatkowe
Czas przygotowania: 25 minut
Pieczenie: 60 minut
Chłodzenie: minimum 4 godziny
Podawanie
Sernik najlepiej smakuje odpowiednio schłodzony — wtedy jego struktura jest najdelikatniejsza, a wanilia i maliny tworzą idealnie harmonijny duet. To deser, który zawsze robi wrażenie, choć jego przygotowanie jest wyjątkowo proste.
Smacznego! 🍰✨
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
