5. Dodanie wanilii i studzenie
Zdejmij rondel z ognia i odczekaj 1–2 minuty. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj. Podczas stygnięcia mieszaj pudding dość często, aby zapobiec tworzeniu się kożucha na powierzchni. Budyń można podawać na ciepło lub po całkowitym ostudzeniu.
Jeśli planujesz podawać go później, przykryj powierzchnię puddingu folią spożywczą tak, aby dotykała masy – to skuteczny sposób na uniknięcie kożucha.
Wskazówki dotyczące idealnego puddingu z tapioki
- Ciągłe mieszanie: zapobiega przywieraniu i powstawaniu grudek.
- Kontrola temperatury: po dodaniu jajek nie doprowadzaj masy do wrzenia.
- Zapobieganie kożuchowi: często mieszaj lub przykrywaj pudding folią spożywczą.
Wariacje smakowe
- Budyń czekoladowo-tapiokowy: dodaj 2 łyżki kakao w proszku do mieszanki mlecznej.
- Budyń kokosowo-tapiokowy: zastąp połowę mleka mlekiem kokosowym i posyp deser prażonymi wiórkami kokosowymi.
- Budyń z tapioki z owocami: po ostudzeniu dodaj świeże jagody lub przetwory owocowe.
Często zadawane pytania
Czym jest budyń z tapioki?
To klasyczny deser przygotowywany z perełek tapioki, mleka, cukru i jajek, o kremowej konsystencji z charakterystycznymi, miękkimi kuleczkami.
Jak długo można go przechowywać?
Przechowywany w szczelnym pojemniku w lodówce zachowa świeżość do 5 dni. Przed podaniem warto go dobrze wymieszać.
Czy można użyć mleka roślinnego?
Tak, możliwe jest użycie mleka migdałowego, sojowego lub kokosowego, choć smak i konsystencja mogą się nieco różnić.
Dlaczego pudding wyszedł rzadki?
Najczęstszą przyczyną jest zbyt krótki czas gotowania. Tapioka musi mieć czas, aby uwolnić skrobię i zagęścić deser.
Czy można przygotować pudding wcześniej?
Tak, pudding z tapioki doskonale nadaje się do przygotowania dzień wcześniej i przechowywania w lodówce.
Rozkoszuj się kremowym, domowym puddingiem z tapioki – prostym, klasycznym deserem, który zawsze smakuje jak dom.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
