Przygotowanie kremowego dipu z kurczakiem i boczkiem
1. Przygotowanie bazy
W dużej misce umieść serek kremowy oraz kwaśną śmietanę. Mieszaj dokładnie, aż masa stanie się gładka, jednolita i łatwa do rozprowadzania. Ten etap jest kluczowy, ponieważ dobrze napowietrzona baza zapewni dipowi lekką, aksamitną strukturę. Następnie dodaj posiekany czosnek oraz dopraw całość solą i pieprzem, pamiętając, że boczek i sery również wniosą sporą ilość soli.
2. Dodanie mięsa i sera
Do przygotowanej bazy wsyp szarpanego kurczaka oraz większą część tartego sera. Delikatnie wymieszaj, starając się równomiernie rozprowadzić składniki, ale nie rozgniatać masy. Dzięki temu dip pozostanie treściwy, a w każdej porcji wyczuwalne będą wyraźne kawałki mięsa.
3. Przygotowanie boczku
Boczek podsmaż na suchej patelni, aż stanie się złocisty i chrupiący. Nie dodawaj tłuszczu – boczek wytopi go wystarczająco dużo sam. Po usmażeniu przełóż go na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Część boczku wmieszaj do masy serowo-kurczakowej, resztę zachowaj do posypania wierzchu.
4. Pieczenie
Gotową masę przełóż do naczynia żaroodpornego lub do mniejszych, indywidualnych kokilek. Wyrównaj powierzchnię, a następnie posyp pozostałym tartym serem i chrupiącym boczkiem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 °C i piecz przez 20–25 minut, aż wierzch będzie wyraźnie zapieczony, a brzegi dipu zaczną lekko bulgotać.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
