Kremowe zapiekane szparagi z serem to danie, które doskonale łączy prostotę sezonowych warzyw z wyrazistym, bogatym smakiem aksamitnego sosu serowego. To idealna propozycja zarówno jako dodatek do obiadu, jak i samodzielne danie na lekki lunch lub kolację. Świeże szparagi zapieczone w aromatycznym sosie na bazie serka, śmietanki i bulionu drobiowego zyskują wyjątkową głębię, a chrupiący boczek stanowi idealne, kontrastowe wykończenie.
Danie to sprawdzi się szczególnie w sezonie szparagowym, gdy warzywa są młode, soczyste i pełne smaku. Dzięki krótkiej obróbce cieplnej zachowują swoją strukturę, a kremowy sos dokładnie je otula, nie dominując ich naturalnego aromatu. To klasyczny przykład komfortowego jedzenia w eleganckim, ale wciąż domowym wydaniu.
Zapiekanka ze szparagów z serem – składniki
- 2 pęczki świeżych szparagów
- 1 łyżka masła
- 15 g miękkiego serka śmietankowego
- 125 ml śmietanki kremówki
- 1 łyżka bulionu z kurczaka
- 1/4 łyżeczki przyprawy włoskiej
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki papryki
- 1/8 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 80 ml startego parmezanu
- 80 ml startego sera Pepper Jack
- 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryczki chili
- 80 ml pokruszonego, wędzonego boczku
Przygotowanie zapiekanki szparagowej z serem
Krok 1: Przygotowanie piekarnika i szparagów
Rozgrzej piekarnik do 200°C (gaz 6–7). Szparagi dokładnie opłucz, usuń zdrewniałe końcówki i osusz. Lekko natłuść naczynie do zapiekania o wymiarach około 23 × 33 cm, a następnie ułóż szparagi równomiernie, najlepiej w jednym kierunku, aby piekły się równomiernie.
Krok 2: Przygotowanie sosu serowego
Na średnim ogniu rozpuść masło w rondelku lub na głębokiej patelni. Dodaj serek śmietankowy, śmietankę kremówkę oraz bulion drobiowy. Następnie wsyp czosnek w proszku, paprykę, przyprawę włoską, sól i pieprz. Mieszaj całość cierpliwie, aż składniki całkowicie się połączą i powstanie gładki, jednolity sos.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
