Dodaj skrobię: Przesiej mąkę kukurydzianą (lub mąkę) do mieszanki żółtek i dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek.
Dodaj mleko: Powoli wlewaj gorące mleko do mieszanki jajecznej, cały czas mieszając.
Gotowanie śmietany: Przełóż mieszankę z powrotem do rondla i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż śmietana zgęstnieje (około 5-7 minut). Po ugotowaniu zdejmij z ognia i dodaj masło (opcjonalnie). Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Schłodź śmietankę: Przełóż budyń do miski i przykryj folią spożywczą, aby nie utworzył się kożuch. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
3.3 Przygotowanie tiramisu
Przygotowanie kawy: Przygotuj espresso i odstaw do ostygnięcia. W razie potrzeby możesz dosłodzić je cukrem do smaku.
Ubij śmietanę: Gdy krem cukierniczy ostygnie, ubij go w innej misce, aż powstanie miękka piana. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do kremu cukierniczego, mieszając szpatułką.
Składanie tiramisu: Zacznij maczać biszkopty w kawie, jeden po drugim, i układaj je równomierną warstwą na dnie formy do pieczenia ciasta.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
