Krok 4: Łączenie krewetek z sosem
Jeszcze ciepłe krewetki przełóż do dużej miski. Polej je przygotowanym sosem Bang Bang i delikatnie wymieszaj, tak aby każda krewetka była równomiernie pokryta, ale nie straciła chrupiącej panierki.
Krok 5: Podanie
Ułóż krewetki na półmisku lub w indywidualnych miseczkach. Posyp szczypiorkiem i prażonym sezamem. Podawaj od razu, najlepiej z ćwiartkami limonki, które podkreślą świeżość dania.
Sekret idealnej chrupkości
Połączenie mąki pszennej i skrobi kukurydzianej jest kluczowe dla uzyskania lekkiej, chrupiącej panierki. Skrobia ogranicza wchłanianie tłuszczu, a mąka odpowiada za apetyczny kolor. Ważne jest również smażenie krewetek partiami, aby nie obniżać temperatury oleju.
Warianty smakowe
- Wersja pieczona: Krewetki można upiec w piekarniku w 200°C przez około 15 minut, obracając je w połowie czasu.
- Wersja bezglutenowa: Zastąp mąkę pszenną mąką ryżową i upewnij się, że używany sos chili nie zawiera glutenu.
- Wersja tropikalna: Dodaj odrobinę mleka kokosowego do sosu, aby nadać mu egzotycznej nuty.
- Wersja wegetariańska: Zamiast krewetek użyj różyczek kalafiora lub kostek tofu.
Idealne dodatki
Kremowe krewetki Bang Bang doskonale komponują się z:
- ryżem jaśminowym lub basmati,
- chrupiącą surówką z kapusty i marchewki,
- smażonym makaronem z warzywami,
- frytkami z batatów, które podkreślają słodko-pikantny charakter potrawy.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
