Kremowe i łatwe ciasto jogurtowe to bez wątpienia jeden z najbardziej klasycznych i uniwersalnych wypieków domowych. Proste w przygotowaniu, oparte na łatwo dostępnych składnikach i zawsze udane – od lat zajmuje szczególne miejsce w domowych kuchniach. To ciasto, które sprawdza się zarówno jako słodkie śniadanie, podwieczorek dla całej rodziny, jak i lekki deser po obiedzie.
W tym artykule znajdziesz kompletny przepis na kremowe i łatwe ciasto jogurtowe, uzupełniony o praktyczne wskazówki, warianty smakowe oraz porady, które pozwolą uzyskać idealną konsystencję i smak za każdym razem.
Dlaczego warto wybrać ciasto jogurtowe?
Zanim przejdziesz do samego przepisu, warto zrozumieć, dlaczego ciasto jogurtowe cieszy się tak dużą popularnością:
- Szybkie i proste przygotowanie – nie wymaga zaawansowanych umiejętności cukierniczych ani specjalistycznego sprzętu.
- Składniki codziennego użytku – jogurt, jajka, cukier i mąka to produkty, które zazwyczaj mamy w domu.
- Wszechstronność – bazowy przepis można dowolnie modyfikować, dodając owoce, czekoladę, przyprawy lub skórkę cytrusową.
- Delikatna i wilgotna struktura – połączenie jogurtu i jajek daje ciastu lekkość, a jednocześnie przyjemnie kremowe wnętrze.
Kompletny przepis na kremowe i łatwe ciasto jogurtowe
Składniki
Do przygotowania domowego ciasta jogurtowego potrzebujesz:
- 4 jajka
- 200 g cukru
- 240 g jogurtu naturalnego
- 120 ml oleju roślinnego lub roztopionego masła
- 125 g mąki pszennej
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej (opcjonalnie, dla bardziej kremowej struktury)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szczypta soli
- Cukier puder do dekoracji
Przygotowanie krok po kroku
- Rozgrzanie piekarnikaRozgrzej piekarnik do 170°C. Dzięki temu ciasto zacznie się piec równomiernie od momentu włożenia do środka.
- Ubijanie jajek z cukremW dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą i gęstą masę. Ten etap ma kluczowe znaczenie dla lekkości wypieku.
- Dodanie składników płynnychDodaj jogurt, olej (lub masło) oraz wanilię. Mieszaj delikatnie do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Łączenie składników suchychW osobnej misce przesiej mąkę, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj je do masy, mieszając szpatułką, aby nie utracić puszystości.
- PieczeniePrzelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej i oprószonej mąką. Piecz przez 40–50 minut, aż wierzch się zarumieni, a środek pozostanie lekko wilgotny.
- DekoracjaPo ostudzeniu wyjmij ciasto z formy i posyp cukrem pudrem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
