Oczyszczająca i odżywcza zupa z fenkułu, ciecierzycy i cytryny to doskonały przykład dania, które łączy lekkość z pełnią smaku i wartości odżywczych. Działa przeciwzapalnie, jest bogata w białko roślinne i wspiera metabolizm, a przy tym można ją przygotować w zaledwie około 30 minut. To idealna propozycja dla osób, które chcą jeść zdrowo, świadomie i bez kompromisów smakowych.
Zupy kremy mają w sobie coś wyjątkowo kojącego. Ich ciepło, aksamitna konsystencja i aromat potrafią ukoić nawet najbardziej pochmurne i chłodne dni. Ta kremowa zupa z fenkułu, ciecierzycy i cytryny udowadnia, że lekkie danie może być jednocześnie sycące, wyrafinowane i pełne charakteru. To propozycja dla tych, którzy cenią kuchnię roślinną, ale nie chcą rezygnować z głębi smaku.
Naturalna słodycz i anyżkowy aromat fenkułu doskonale łączą się z kremową strukturą ciecierzycy oraz świeżością cytryny. Razem tworzą harmonijną całość, w której delikatność spotyka się z wyrazistością. Zupa jest w pełni wegańska i bezglutenowa, dzięki czemu sprawdzi się jako lekki lunch typu detoks lub kolacja, która mimo swojej prostoty dostarcza organizmowi cennych składników odżywczych.
Kremowa zupa z fenkułu, ciecierzycy i cytryny
Lekka, aromatyczna i naturalnie wegańska zupa, idealna na każdą porę roku, szczególnie wtedy, gdy organizm potrzebuje regeneracji i równowagi.
Czas przygotowania
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotowanie: 25 minut
- Czas całkowity: około 35 minut
- Porcja: dla 2 osób
Wartości odżywcze (na porcję)
- Kaloryczność: około 280 kcal
Składniki
- 2 małe bulwy fenkułu (lub 1 duża)
- 1 mały ziemniak
- ½ białej cebuli
- ½ ząbka czosnku
- 200 g ugotowanej ciecierzycy, opłukanej i odsączonej
- 600 ml lekkiego bulionu warzywnego (lub wody z domową kostką bulionową)
- Sok i skórka z ½ ekologicznej cytryny
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- Świeżo starty imbir (opcjonalnie, ale polecany)
- Świeżo mielony czarny pieprz
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
