4. Przygotowanie grzanek
W międzyczasie rozgrzej patelnię grillową na wysokim ogniu. Połóż na niej kapelusze pieczarek kasztanowych i grilluj, aż z obu stron będą ładnie zrumienione i soczyste.
Pokrój ciabattę na ukośne kromki. Ułóż je na patelni grillowej i opiekaj z obu stron, aż staną się chrupiące. Gorące kromki natrzyj przekrojonym na pół ząbkiem czosnku – nada im to delikatny, aromatyczny posmak.
Zetrzyj jabłko na tarce o grubych oczkach lub pokrój w cienkie paski. Wymieszaj z drobno posiekaną pietruszką i skrop niewielką ilością soku z cytryny, aby zachować świeżość i kolor.
Na każdej grzance ułóż grillowaną pieczarkę, posyp pokruszonym serem Stilton oraz orzechami włoskimi. Zapiekaj pod mocnym grillem w piekarniku, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
5. Wykończenie zupy
Gdy zupa jest już ugotowana, usuń z niej ząbki czosnku. Za pomocą blendera ręcznego zmiksuj całość na gładki lub lekko ziarnisty krem – w zależności od preferowanej konsystencji.
Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą oraz pieprzem. Następnie wmieszaj łyżkę śmietanki kremówki oraz olej truflowy, który doda zupie elegancji i głębi smaku.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
