2. Smażenie warzyw
- Podsmaż cebulę na oliwie z oliwek w dużym rondlu, aż zmięknie.
- Dodaj wodę i bulion, a następnie doprowadź do wrzenia.
3. Gotowanie brokułów
- Jeśli używasz świeżego brokuła, odetnij różyczki i pokrój je na mniejsze kawałki. Łodygę również drobno posiekaj.
- Najpierw dodaj łodygę i gotuj ją przez około 5 minut, aby była dobrze ugotowana.
- Po 5 minutach dodaj różyczki brokułów i gotuj przez kolejne 5 minut. Jeśli używasz mrożonych brokułów, wystarczy dodać je do rondla.
4. Dodanie śmietanki i sera
- Pod koniec gotowania dodaj śmietankę do gotowania, dokładnie wymieszaj.
- Zdejmij z ognia i dodaj starty ser. Mieszaj, aż ser się roztopi, a zupa stanie się kremowa.
5. Miksowanie zupy
- Zmiksuj całość za pomocą blendera ręcznego na gładką masę.
- Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
6. Podanie
Podawaj zupę gorącą, najlepiej z kromką dobrego pieczywa. Dla dodatkowego smaku możesz dodać trochę startego sera na wierzch. Smacznego!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
