Zapiekanka z batatów ze śmietaną to proste, a jednocześnie wyjątkowo komfortowe danie, które doskonale sprawdzi się zarówno jako dodatek do obiadu, jak i samodzielny posiłek. Łączy w sobie naturalną słodycz batatów z delikatną, kremową konsystencją śmietanki, tworząc harmonijną całość. Przepis nie wymaga skomplikowanych technik ani trudno dostępnych składników, dlatego z powodzeniem można przygotować go nawet w zabiegany dzień.
Danie jest uniwersalne – pasuje do kuchni codziennej, ale dzięki estetycznemu wyglądowi i złocistej powierzchni sprawdzi się również podczas spotkań rodzinnych czy kolacji dla gości. Poniżej znajduje się szczegółowy opis przygotowania zapiekanki, wraz z praktycznymi wskazówkami, które pomogą uzyskać najlepszy efekt.
Informacje podstawowe
- Liczba porcji: 4
- Czas przygotowania: około 20 minut
- Czas pieczenia: około 40 minut
Składniki
- 🍠 Bataty – 800 g
- 🥛 Śmietanka kremówka – 300 ml
- 🧈 Masło – 20 g
- 🧂 Sól drobnoziarnista – 5 g
- 🌶️ Mielony czarny pieprz – 3 g
Kroki przygotowania
1️⃣ 🍠 Przygotowanie batatów
Bataty dokładnie umyj, a następnie ostrożnie obierz ze skórki. Po obraniu pokrój je na równe plasterki o grubości około 1 cm. Zachowanie podobnej grubości jest bardzo ważne, ponieważ zapewnia równomierne pieczenie oraz estetyczny wygląd zapiekanki po wyjęciu z piekarnika. Zbyt cienkie plastry mogą się rozpaść, a zbyt grube pozostać niedopieczone.
2️⃣ 🧈 Przygotowanie naczynia do pieczenia
Dno i boki naczynia do zapiekania lub pojedynczych foremek obficie posmaruj masłem. Ten krok zapobiega przywieraniu batatów i ułatwia późniejsze porcjowanie zapiekanki. Masło dodatkowo wzbogaca smak i pomaga uzyskać delikatnie rumianą powierzchnię od spodu.
3️⃣ 🍠 Układanie plasterków
Plasterki batatów układaj warstwami, lekko nachodzącymi na siebie. Taki sposób układania pozwala śmietance równomiernie przeniknąć między warstwy, dzięki czemu zapiekanka po upieczeniu jest kremowa w środku i spójna w strukturze.
4️⃣ 🧂🌶️ Doprawianie
Każdą warstwę batatów delikatnie posól i popieprz. Warto robić to stopniowo, aby przyprawy były rozłożone równomiernie w całym naczyniu. Dzięki temu zapiekanka będzie miała zbalansowany smak, bez przesolenia czy dominującej ostrości.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
