Krok 2: Smażenie pieczarek
Pieczarki oczyść delikatnie wilgotną ściereczką, aby usunąć resztki ziemi, a następnie pokrój je w cienkie plasterki. Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oliwy i smaż pieczarki na dość dużym ogniu. Wysoka temperatura pozwala im się zarumienić, zamiast puścić nadmiar wody.
Smaż pieczarki do momentu, aż staną się złociste i lekko chrupiące na brzegach. Dopraw je solą i pieprzem według uznania, a następnie odstaw na kilka minut, aby lekko ostygły przed dodaniem do sałatki.
Krok 3: Przygotowanie kremowego sosu
W osobnej miseczce połącz majonez z jogurtem naturalnym. Dodaj musztardę oraz ocet jabłkowy, które nadadzą sosowi delikatnej kwasowości i głębi smaku. Całość dopraw solą i pieprzem, a jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty efekt, możesz dodać odrobinę soku z cytryny.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolity, gładki i kremowy sos. Jego konsystencja powinna być na tyle gęsta, aby dobrze oblepiała składniki sałatki, ale jednocześnie lekka i świeża w smaku.
Krok 4: Łączenie składników
Do dużej miski przełóż ugotowane ziemniaki, podsmażone pieczarki, czerwoną cebulę oraz seler naciowy. Dodaj przygotowany wcześniej sos i delikatnie wymieszaj całość, uważając, aby nie rozgnieść ziemniaków. Na koniec posyp sałatkę świeżo posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki, które dodadzą jej świeżości i koloru.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
