2. Przygotowanie nadzienia
W drugiej misce połącz mascarpone, jogurt grecki, cukier puder oraz wiórki kokosowe. Mieszaj do chwili, gdy powstanie gładki, kremowy i jednolity krem. Wstaw go do lodówki, aby delikatnie zgęstniał, co ułatwi późniejsze rozprowadzanie na spodzie.
3. Rozwałkowanie spodu
Wyjmij schłodzoną masę z lodówki i umieść ją pomiędzy dwoma arkuszami folii spożywczej. Rozwałkuj ją na cienką, równą warstwę o grubości kilku milimetrów. Folia ułatwi pracę i sprawi, że ciasto nie będzie przyklejać się do wałka. Po uzyskaniu odpowiedniego kształtu ostrożnie zdejmij górną warstwę folii.
4. Nakładanie kremu i warstwy orzechowej
Na rozwałkowany spód nałóż grubą, równą warstwę kremu orzechowego, rozprowadzając go od krawędzi do krawędzi. Następnie rozsmaruj krem mascarpone z kokosem, dbając o to, aby pokrywał powierzchnię równomiernie. Wygładź całość szpatułką, aby warstwa była jednolita i stabilna podczas rolowania.
5. Formowanie rolady
Z pomocą dolnej warstwy folii zacznij delikatnie zwijać ciasto w roladę. Rób to powoli, dokładnie dociskając, aby uzyskać równy i mocny rulon. Po zwinięciu owiń roladę szczelnie folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 5 godzin, a najlepiej na całą noc. Dzięki temu masa odpowiednio stężeje, a smaki idealnie się połączą.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
