Wprowadzenie
To wyjątkowo lekkie, świeże i jednocześnie kremowe deserowe ciasto bez pieczenia, które z pewnością zrobi wrażenie na gościach. Rolada łączy delikatną, kakaową bazę z aksamitnym nadzieniem kokosowo-mascarponowym oraz warstwą aromatycznego kremu orzechowego. Połączenie tych tekstur sprawia, że deser jest harmonijny, efektowny i idealny zarówno jako zwieńczenie uroczystego obiadu, jak i słodka przekąska do kawy. Całość przygotujesz krok po kroku w kilku prostych etapach.
Składniki
Na spód:
- 300 g ciasteczek (np. herbatniki typu Maria lub speculoos)
- 40 g roztopionego masła
- 15 g kakao
- 12 g cukru
- 10 cl mleka
Na kremowe nadzienie:
- 200 g mascarpone
- 100 g jogurtu greckiego
- 7 g cukru pudru
- 20 g wiórków kokosowych
Na warstwę:
- Krem orzechowy (np. krem z orzechów laskowych lub domowa pasta orzechowa)
Do dekoracji:
- Krem orzechowy
- Wiórki kokosowe
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie spodu
Rozpocznij od dokładnego rozdrobnienia ciasteczek w malakserze. Powinny mieć postać drobnej, jednolitej sypkiej masy. Następnie przełóż je do miski i dodaj roztopione masło, kakao, cukier oraz mleko. Połącz wszystkie składniki, aż utworzą zwartą, plastyczną masę. Konsystencja powinna przypominać miękkie ciasto, które łatwo się formuje. Aby uzyskać odpowiednią twardość, zawiń masę w folię spożywczą i umieść w lodówce na około 30 minut.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
