Etapy przygotowania
Krok 1: Rozpuszczanie składników
Do miski żaroodpornej włóż połamaną na kawałki czekoladę mleczną, kajmak oraz masło orzechowe. Całość podgrzewaj w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej. Jeśli wybierasz mikrofalówkę, rób to etapami, co kilkanaście sekund, za każdym razem dokładnie mieszając masę. Dzięki temu unikniesz przypalenia czekolady i uzyskasz jednolitą, gładką konsystencję.
Krok 2: Dodawanie mleka zagęszczonego
Do rozpuszczonej masy stopniowo wlewaj słodzone mleko zagęszczone, cały czas energicznie mieszając. Ten etap jest ważny, ponieważ pozwala dokładnie połączyć wszystkie składniki i zapobiega powstawaniu grudek. Jeśli po dodaniu mleka zagęszczonego krem okaże się zbyt gęsty, możesz go stopniowo rozrzedzać, dodając mleko – po jednej łyżce, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Krok 3: Alternatywa dla mleka słodzonego
Jeśli zdecydujesz się użyć mleka niesłodzonego, pamiętaj, że konieczne będzie dodatkowe zagęszczenie i dosłodzenie kremu. W takim przypadku dodaj około 2 łyżeczki syropu z agawy, który nada odpowiednią słodycz i pomoże uzyskać właściwą strukturę kremu. Dodawaj go stopniowo, kontrolując smak masy.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
