Sposób przygotowania
- Do misy miksera włóż bardzo zimną śmietankę chantilly, kajmak, kakao oraz krem czekoladowo-orzechowy.
- Rozpocznij ubijanie na niskich obrotach, aby składniki spokojnie się połączyły i nie pryskały.
- Następnie zwiększ obroty do średnich lub wysokich i ubijaj przez około 2 minuty, aż masa wyraźnie zwiększy objętość i stanie się gęsta oraz stabilna.
- Dodaj posiekane orzeszki oraz bombony.
- Delikatnie, krótko wymieszaj – tylko do połączenia dodatków z kremem.
- Krem jest gotowy do użycia od razu lub po krótkim schłodzeniu.
Gotowy krem ma zwartą, ale jednocześnie puszystą strukturę, która świetnie trzyma formę. Dzięki temu idealnie nadaje się do przekładania blatów, pracy w rękawie cukierniczym oraz do deserów serwowanych w pucharkach.
Wskazówki praktyczne
- Im lepiej schłodzona śmietanka, tym stabilniejszy krem końcowy.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak orzechowy, możesz zwiększyć ilość orzeszków lub kremu czekoladowego.
- Krem dobrze znosi chłodzenie – po przygotowaniu można go przechowywać w lodówce przez 24–48 godzin.
- Świetnie sprawdza się także jako warstwa dekoracyjna pod tynk lub do deserów w szkle.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
