Przygotowanie
- Przygotowanie jajek: Ugotowane jajka obierz i zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach lub posiekaj bardzo drobno nożem. Im drobniejsza struktura, tym łatwiej kotlety połączą się w zwartą masę.
- Cebula: Posiekaj cebulę w drobną kostkę i podsmaż na niewielkiej ilości oleju, aż się zeszkli i zmięknie. Nie rumień jej zbyt mocno – ma tylko dodać słodyczy i aromatu masie jajecznej.
- Łączenie składników: W misce połącz starte jajka, zeszkloną cebulę, dwa surowe jajka, bułkę tartą oraz koperek (jeśli używasz). Dopraw solą i pieprzem. Masa powinna być zwarta, miękka i łatwa do formowania. Jeśli jest zbyt luźna, dodaj jeszcze łyżkę lub dwie bułki tartej.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
