Klopsiki z puree ziemniaczanym to jedno z tych dań, które kojarzą się z domowym obiadem, prostotą i sytością. Soczyste pulpety, delikatne puree oraz klasyczny dodatek warzyw tworzą harmonijną całość, idealną zarówno na codzienny posiłek, jak i spokojny rodzinny obiad. Poniższy przepis krok po kroku prowadzi przez cały proces przygotowania, zachowując tradycyjny charakter dania i pozwalając wydobyć pełnię smaku z prostych składników.
Składniki
Klopsiki wołowe
- 420 g mielonej wołowiny
- 1 mała, jednodniowa bułka (namoczona w wodzie)
- 1 jajko
- 1 cebula (obrana, ok. 80 g)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka łagodnego proszku curry
- 3 hojne szczypty świeżo mielonej gruboziarnistej soli morskiej
- 3 hojne szczypty świeżo mielonego pieprzu mieszanego
- 8 łyżek bułki tartej
- 8 łyżek oleju słonecznikowego do smażenia
Warzywa
- 100 g mrożonego groszku
- 100 g obranych marchewek
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki masła
- Świeżo mielona gruboziarnista sól morska – 2 hojne szczypty
- Świeżo mielony pieprz mieszany – 2 hojne szczypty
Puree ziemniaczane
- 300 g obranych ziemniaków
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- 1 łyżka masła
- 4 łyżki mleka
- Świeżo mielona gruboziarnista sól – 2 hojne szczypty
- Świeżo mielony pieprz – 2 hojne szczypty
- Świeżo starta gałka muszkatołowa – 2 hojne szczypty
Do podania
- Mini pomidorek przekrojony na pół (do dekoracji)
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
